1.清蒸豆豉黄花鱼。材料：黄花鱼一条，葱30克，姜30克，豆豉15克。
做法：首先把葱姜切成丝。然后用刀在鱼上划几下。然后在鱼上依次抹上蚝油，生抽，咸盐，糖，鸡精，花椒粉。然后把葱姜丝塞在鱼的花片中，把鱼放在豆豉上蒸30分钟即可。
2.荷叶粉蒸排骨。材料：猪排骨500克，蒸肉粉，3片直径24厘米的荷叶。
做法：把排骨用料酒、酱油咸盐、混拌加入蒸肉粉，拌匀放在锅上蒸40分钟即可。
3.麻婆豆腐。材料：豆腐500克，牛肉馅20克，葱10克，姜10克。
做法：把豆腐切成小块、葱姜切成丝。然后在锅里倒入色拉油待油烧热后加入牛肉末翻炒。然后用葱姜炝锅、加入豆瓣酱、黄豆酱，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖。最后倒入300克水，接着倒入豆腐，等水开后转小火慢炖，加入水淀粉勾芡收汁即。可。
