制作步骤：
1.准备的主料有猪骨头、鸡骨架和鸭骨架，辅料有辣椒、花椒、麻椒、料酒、姜和葱。
2.把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。
3.把姜切成片，把葱切成段，备用。
4.接下来，把三种骨头过一下热水，去一下腥味，水烧开后放入三种骨头。
5.加入适量的料酒，开大火，过一遍热水，等到水再开起来，把骨头捞出来。
6.水开起来以后，关火，把骨头捞出来，水倒掉。
7.锅中重新加入清水，开火，接着把骨头放入。
8.再放入装有花椒和麻椒的布袋，放入葱，姜，放少许辣椒，大火烧开后，转小火熬制7到8个小时，汤汁制作完成。
