牛蛙适应性强，食性广，天敌较少，寿命长，繁殖能力强，具有明显的竞争优势，易于入侵和扩散，牛蛙是两栖类生物的天敌；
牛蛙幼蛙食欲十分旺盛，一天之中摄食的时间一般都在6小时以上，因此，投饲量宜多不宜少，一般每日投喂3-4次，每次投喂的饲料以2-3小时内吃完为佳，日投饲量为蛙体总重量的10%-15%；
牛蛙的配合饲料，是经过高温加工而成的，饲料中的维生素损失较大，成蛙在养殖一段时间后，体重约在200～250g左右时，可补充投喂一些新鲜小鱼虾、蚯蚓及动物内脏等，可起到补充维生素的作用；成蛙养殖的日常管理，除了定时投饵外，还要每天换水，清洗食场，注意观察蛙的健康状况，及时防病治病，严防蛇、鼠侵袭等。
