1.在菜场买半斤甜豌豆，用清水浸泡5分钟，再用啵唧沥干水，沥水期间切蒜瓣。
2.锅中倒油，中火至4成热放入蒜瓣翻炒，30秒后倒入豌豆米，翻炒1分钟后，转大火，加入适量盐、蚝油，继续炒2分钟后即可出锅，也可以加适量胡椒粉调味。
小贴士：
1.豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
2.在锅中炒豌豆米时，锅铲在锅中逆时针转，可以将佐料炒的更均匀。
3.盐要少放，因为豌豆米本身就很甜，吃的就是这个味。
4.用菜籽油炒会更香。
1.在菜场买半斤甜豌豆，用清水浸泡5分钟，再用啵唧沥干水，沥水期间切蒜瓣。
2.锅中倒油，中火至4成热放入蒜瓣翻炒，30秒后倒入豌豆米，翻炒1分钟后，转大火，加入适量盐、蚝油，继续炒2分钟后即可出锅，也可以加适量胡椒粉调味。
小贴士：
1.豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
2.在锅中炒豌豆米时，锅铲在锅中逆时针转，可以将佐料炒的更均匀。
3.盐要少放，因为豌豆米本身就很甜，吃的就是这个味。
4.用菜籽油炒会更香。
