材料：
面粉：2杯
即食酵母粉： 1小匙
水： 3/4杯
发酵粉： 1/2小匙
做法：
1.把酵母加入3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水，面粉酵母的混合物，用面团功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。
2.面团发至两倍大后，再次开动面团，加发酵粉，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。
3.把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。
