材料：白薯，盐一点点，白砂糖，油，水，芝麻。
做法：
1.用手把白薯掰成小块，这样炸完后的白薯比较甜；
2.油热后，下锅炸，炸熟后捞出；
3.在盘子上放张纸巾吸油，把炸好的白薯块放到上面，再在上边撒些盐，这样味道好，还可以消除腹涨气；
4.熬糖，在锅里放入一点油，放入4大勺白糖，倒一点点水，过程要快，要小火，油、糖、水都放完后，把火调稍微大一点用筷子搅拌一下；
5.熬到气泡变大，糖浆中的水份熬尽后用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中，如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块，糖就熬好了；
6.这时把炸好的白薯倒入锅中，用筷子快速搅拌，让每块白薯都粘上糖，出锅时再撒上芝麻，就好了。
