红枣可以补气血、养颜、提高免疫力，香菇可以增强人体的免疫功能。用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率，因此，香菇红枣鸡汤营养价值很高。
食材：老母鸡、盐、香菇、红枣、姜、葱、料酒。
步骤：
1.将香菇用温水泡一个小时左右，冲洗干净，切成块。
2.将鸡切块，加适量水煮开，加入料酒去腥。
3.将鸡捞出，冲洗，去掉浮沫。
4.准备红枣、姜片、葱。
5.砂锅里放适量水，倒入鸡块、红枣和姜葱。
6.加入香菇块，大火烧开。
7.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
花生炖鸡含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。
食材：鸡、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱。
步骤：
1.将鸡放火锅内，加水烧开。
2.将鸡捞出，冲洗，去掉浮沫。
3.放入葱、姜、料酒。
4.用急火连续煮两到三个小时，直至汤汁呈金黄色。
5.加盐、味精，搅匀即成。
