基本解释：
英国科学家研制出的物质。每个“干水”粒子是由小水滴、外层包上沙质硅组成的。这种糖粉状物质的最大特色就是具有强力吸收二氧化碳的能力，具有极高的商业价值。
性质：
这种物质有些像糖粉，它将能够让化学物质的利用方式产生革命性变化。“干水”的每一个粒子都包含一个水滴，这个水滴周围包裹着一层沙质硅膜。所以说干水其95%的成份其实仍然是湿水。
用途：
1.应付全球变暖，它可以吸收或者诱捕二氧化碳等温室气体。“干水”吸收二氧化碳的能力比普通清水高3倍。“干水”还能用于储存甲烷，并成为潜在的能源来源。
2.可作为催化剂，加速氢和马来酸的反应。这一反应可以生成琥珀酸，而琥珀酸又是广泛应用于制药、食品制造等领域的关键原材料。当使用含有马来酸的“干水”粒子，则不必要进行搅拌，使得生产过程更加绿色环保，效率更高。
