原料：面粉200克，麻油100克，干酵母6ml，糖40克，盐适量，色拉油20ML，鸡蛋一枚，水90克。
和面步骤：
1.准备温水和酵母，加进温水，静置10分钟左右。
2.将大盆放入面粉，加入少量水，并不断用筷子搅拌，最后加入鸡蛋，盐和糖。
3.揉面环节，面很沾手，可以再手上摸点油，先固定成团，把材料揉匀成型。把成型后的面团拿出来，在案板上撒一点薄面，这个时候抓住面的一头抬高砸在案上，在去抓住另一头，拿起来再摔下去(反复摔面)。
如果面团上面有很多小气泡，就说明已经出膜成功了。面团和成功。
制作筋饼：
1.用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1小时。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。
2.台面放入油，将面剂按成饼。
3.将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。
4.饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。
5.面饼都变成金黄色后翻面。
6.翻面后的饼再烙分钟，即可出锅。
