略凉时放蜂蜜，太凉蜂蜜不易化开，太热损失蜂蜜营养。
步骤：
1.将柚子在热水中浸泡5分钟，并洗净擦干。浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2.用刀将黄绿色的皮薄薄的刮下来，将柚子皮切成细丝。然后放盐腌制，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3.将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎。
4.将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠。
5.粘稠的柚子汤汁冷却后，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周。
略凉时放蜂蜜，太凉蜂蜜不易化开，太热损失蜂蜜营养。
步骤：
1.将柚子在热水中浸泡5分钟，并洗净擦干。浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2.用刀将黄绿色的皮薄薄的刮下来，将柚子皮切成细丝。然后放盐腌制，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3.将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎。
4.将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠。
5.粘稠的柚子汤汁冷却后，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周。
