第一种：生姜片，做法如下：
生姜洗净，切片；将生姜片放在平底锅里面，撒上白砂糖，放一点点水；文火熬煮，直到白糖煮成糖浆呈粘稠状状，翻炒几遍，关火；继续翻炒，直到白糖变成糖霜裹在姜片上。第二种：姜汁撞奶
姜磨碎，用纱布滤掉渣，榨出一点汁，硬币大小的姜汁即可；牛奶加糖后在锅里煮，至冒出气泡即可；晾至温度在70到80度之间，然后倒进姜汁里；放10到15分钟，牛奶凝固成豆腐花状即为成功。第三种：姜饼人
将黄油和糖用搅拌机打至糊状；加入糖蜜和蛋黄拌匀，再倒入面粉、蜜糖、发粉、干姜粉及肉桂粉等一起搓匀；把面团搓至团状，然后用保鲜膜包上，冷藏至少一个小时；在包了保鲜膜的平板上，把面皮擀成约5mm厚。用饼干模型压成各式形状；在预热好的烤箱里用190℃烘焙8至10分钟，待完全冷却后才可以画画；在烘焙时，制作糖浆，把打发的蛋清放在白糖中搅拌成浆把糖浆倒进自制的纸花枪里在姜饼上作画。
