食材：带鱼400g、低筋面粉2大匙、姜3片、食盐四分之一茶匙、料酒1大匙、胡椒粉少许。
步骤：
1.将带鱼洗净，切成段，并抹干带鱼表面的水分；
2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐和胡椒粉将带鱼稍微腌制一会儿；
3.将腌制好的带鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉；
4.在备好的锅中放油，烧热后放入姜片爆香；
5.放入备好的带鱼段，用中小火将鱼段的双面煎至金黄色即可。
食材：带鱼400g、低筋面粉2大匙、姜3片、食盐四分之一茶匙、料酒1大匙、胡椒粉少许。
步骤：
1.将带鱼洗净，切成段，并抹干带鱼表面的水分；
2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐和胡椒粉将带鱼稍微腌制一会儿；
3.将腌制好的带鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉；
4.在备好的锅中放油，烧热后放入姜片爆香；
5.放入备好的带鱼段，用中小火将鱼段的双面煎至金黄色即可。
