主料：鸡爪、豆瓣酱、红烧酱油、姜、蒜、盐、青椒。
制作方法：
鸡爪洗净，切掉鸡指甲，将每个鸡爪对半切开备用；热锅，倒少量油，烧八成热，倒入鸡爪，干煸出油；然后倒入姜、蒜、豆瓣酱和酱油，进行煸炒；翻炒5分钟左右，倒入青椒继续煸炒；青椒煸炒至断生，加少量盐，继续翻炒2到3分钟左右即可出锅。主料：鸡爪、豆瓣酱、红烧酱油、姜、蒜、盐、青椒。
制作方法：
鸡爪洗净，切掉鸡指甲，将每个鸡爪对半切开备用；热锅，倒少量油，烧八成热，倒入鸡爪，干煸出油；然后倒入姜、蒜、豆瓣酱和酱油，进行煸炒；翻炒5分钟左右，倒入青椒继续煸炒；青椒煸炒至断生，加少量盐，继续翻炒2到3分钟左右即可出锅。
