洛阳水席：所谓“水席”（有二层含义）
洛阳水席：所谓“水席”，有二层含义，一是以汤水见长，二是吃一道换一道，像流水一般，故名“水席”，洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃，酸辣味殊，清爽利口；合盛栈元宵：合盛栈的元宵因选料考究，工艺独特，在省内外独树一帜，选用纯种江米作原料，以玫瑰、桂花、青梅、山楂枣泥、豆沙等配制成各种口味的馅料，口味香甜，十分独特，带有洛阳老城的口感；尚记牛肉汤：尚记牛肉汤迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点是肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜，深受洛阳城市民的喜爱；洛阳浆面条：浆面条既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃，洛阳浆面条制作简单、成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食；洛阳不翻汤：距今已有120多年的历史，配料有绿豆粉木耳、粉丝、海带、韭菜、紫菜等，其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
