主料：牛肉、西红柿。
配料：花椒、葱、姜、白糖、盐、酱油、水。
做法：
1.将牛肉切块。
2.将西红柿切块。
3.起火上锅，加入适量油，油热后加花椒略炸。
4.待花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱、姜小炒。
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油、白糖和盐。
6.待水开时，将浮沫撇去。
7.因牛肉肉质较硬，普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟。
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅。
主料：牛肉、西红柿。
配料：花椒、葱、姜、白糖、盐、酱油、水。
做法：
1.将牛肉切块。
2.将西红柿切块。
3.起火上锅，加入适量油，油热后加花椒略炸。
4.待花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱、姜小炒。
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油、白糖和盐。
6.待水开时，将浮沫撇去。
7.因牛肉肉质较硬，普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟。
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅。
