炖鸡块可以放生抽,蚝油,砂糖,料酒等调料。
材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精
做法:
1.将鸡切小块;葱切段,姜切片。
2.土豆去皮切滚刀块。未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。
3.锅内热油,爆香葱姜。
4.加入鸡块,翻炒至变色。
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。
6.加入适量水。
7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟。
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可。
炖鸡块可以放生抽,蚝油,砂糖,料酒等调料。
材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精
做法:
1.将鸡切小块;葱切段,姜切片。
2.土豆去皮切滚刀块。未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。
3.锅内热油,爆香葱姜。
4.加入鸡块,翻炒至变色。
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。
6.加入适量水。
7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟。
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可。