一、荷兰豆与豌豆有什么区别
荷兰豆是我们在生活中比较喜欢吃的一种豆类，它的味道是比较鲜甜的，而且它适合用来制作多种我们喜欢吃的食物。而豌豆一般是用来制作豆油的食材，也可以用来炒制一些肉类。
荷兰豆是我们生活中经常吃的，也是烧烤中很常见的一种，荷兰豆的味道鲜美这是大家公认的，其实荷兰豆和豌豆是有本质上的区别的。
1. 豌豆：
豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2. 荷兰豆：
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一.由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
关于荷兰豆和豌豆这两种豆类，大家在生活中应该要知道如何去分别它们，所以文章介绍的分别方法对于你们认识荷兰豆和豌豆是有很大帮助的。如果你们对于文章介绍的内容不是很了解，我们建议大家可以去市场购买一些荷兰豆和豌豆，你们就会明白了。
二、豌豆和荷兰豆的区别是什么
荷兰豆和豌豆有什么区别
1、外观的区别
荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。
豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。
2、食用部位的区别
食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。
豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。
3、营养价值的区别
荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。
三、荷兰豆是什么 荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆是由原产于地中海沿岸和亚洲西部的普通豌豆经过演化变种而来 的，之所以被称作荷兰豆，是因为它是17世纪由荷兰人带到世界各 地的，后来便一直沿用这个叫法没有更改。荷兰豆是一年生的缠绕草本植物，高90 - 180厘米，根系发达，近似 四方形的茎部中间是空的，互生的叶子分成两排。花期开出漂亮的蝴蝶形 的小花，有白色、紫色等。结出的荚果呈现月牙的形状，这时候新鲜柔嫩 的豆荚便是荷兰豆的主要食用器官。
1. 荷兰豆：较大，又称荷仁豆、剪豆，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
2. 豌豆：豌豆味甘、性平。 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
荷兰豆和豌豆的好处：
1. 豌豆与一般蔬菜有一些不同之处，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等化学物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢等有效的功能。在荷兰豆的豆苗中含有比较丰富的膳食纤维，可以防止便秘，且具有清肠作用。
2. 它的营养价值高，风味鲜美，并且具有延缓衰老、美容等的保健功能，现在在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分的畅销。由于荷兰豆较易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
四、碗豆跟荷兰豆有什么区别
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g，碳水化合物14.4~29.8g，蛋白质4.4~10.3g，脂肪0.1~0.6g，胡萝卜素0.15~0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
豌豆双子叶植物学名：Pisum sativum Linn.英文名：Garden Pea别名：上海附近地区称"小寒豆"科属：豆科 Leguminosae一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月。全国各地普遍栽培。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。
豌豆依用途分为两大类：1.粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。2.菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。
五、豌豆和荷兰豆的区别是什么
荷兰豆和豌豆有什么区别 1、外观的区别 荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。
豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。
整个手感是比较厚实的感觉。 2、食用部位的区别 食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。
因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。 豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。
而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。 3、营养价值的区别 荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。
其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。
除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。
六、荷兰豆就是豌豆吗
荷兰豆是豌豆的一种，是蝶形花科豌豆属植物， 荷兰豆主要以嫩荚作为蔬菜食用，一般不用来生产豌豆粒。
而我们平常所说的豌豆，也叫粮用豌豆，以生产豌豆粒为主。 17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。
后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。 荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。
食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
扩展资料： 荷兰豆的种植条件： 1、土壤要求 荷兰豆对泥土的适应能力是非常强的，沙质土和粘性的土都是可以种植的。但是如果想要把荷兰豆种出来高品质，如果泥土的酸性程度太低了的话，荷兰豆虽然可以生长，但是会加大病害的发病几率，而且直接会影响到坐果率的降低。
在种植荷兰豆的时候先要对泥土了解清楚。中和一下也可以，排水性要保持良好。
荷兰豆需要的水分也非常多，特别是在荷兰豆出芽的时候。如果缺少水分的话，种子没有办法正常膨胀就会影响发芽率也会导致出苗的时间变晚。
2、水分要求 等到荷兰豆的苗出来以后，相对的对水分需求也会减少。但是等到荷兰豆开花的时候，它对空气的湿度就要求比较高了。
要是长出来的果实没有及时浇水，它就会变得早熟。所以在开花之前要适量的浇水，而且要用速效肥料。
等到结出豆荚以后更要加大浇水量和追加肥料。在荷兰豆结豆荚的时候，泥土就要保持湿润的状态。
等到后期的时候就可以减少浇水了。收获豆荚的时候再追加肥料。
3、光照条件 荷兰豆的生长需要的阳光是很多的，不管种植什么东西，只有照射到足够长时间的阳光，才可以提前的开花结果。如果光照欠缺的话，那么开花结果的时间也会推迟。
想要快点达到高产量还有高品质，就一定要保证充沛的光照时间。尤其在荷兰豆结荚的时期。
最好不要让荷兰豆长期处在温度比较高的条件下，所以最好在春天或者夏天的时候种植荷兰豆。 参考资料来源：百度百科—荷兰豆 参考资料来源：百度百科—豌豆。
