以下例举黄豆一种做法：白萝卜炒黄豆。
原料：泡发的黄豆200克、白萝卜半截、香葱、蒜苗、葱花、姜末、盐、油。
做法：
泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味；香葱切段，蒜苗洗净切碎；白萝卜洗净，切丝；锅中放少许油，油热后放入葱姜；葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制；加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了；黄豆放锅内，进行翻炒；放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透；汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。
