瘦肉精猪肉的鉴别方法如下：
看猪肉皮下脂肪层的厚度。瘦肉精猪因吃药生长，肉太松软，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1厘米到2厘米；看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精；肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。瘦肉精猪肉的鉴别方法如下：
看猪肉皮下脂肪层的厚度。瘦肉精猪因吃药生长，肉太松软，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1厘米到2厘米；看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精；肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。
