食材：土豆适量、淀粉适量、油适量。
方法步骤如下：
土豆去皮清洗干净。将土豆切成7毫米左右见方的长条。放入开水里煮两分钟后捞出，控去水分，再用厨房纸巾将表面水分吸干。抖入适量淀粉，颠簸容器，使土豆条均匀裹上薄薄一层淀粉。放入冰箱冷冻24小时。取出来分装到保鲜袋里。炸之前需要再拍上一点淀粉。锅里加入适量油，烧到4成热左右，下入后不要立即翻动，定型后再翻，以免淀粉掉落让油变得不清澈，一定要用大火炸，不然炸出来的土豆条不脆。大火炸到金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油分。土豆去皮清洗干净 （将土豆切成7毫米左右见方的长条 ）
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