做法：将肉放进足够大的锅中，盖上盖子，用水蒸10到15分钟。
叉烧肉做法：
1.材料：猪肉、蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜。
2.猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干水份。
3. 大蒜切成蒜泥，将蒜泥、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。
4. 将猪肉切成拳头大小，放入酱汁中搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
5. 烤盘内铺上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷上一层腌肉的酱料。
6. 烤箱200度预热，放在烤箱中下层，用200度烤30分钟后，将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料，放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。
