1.炖服：将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4到5小时即可服用；
2.嚼食：以2到3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口；
3.磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1到1.5克；
4.冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用；
5.泡酒：将整根人参切成薄片装入瓶内用50到60度的白酒浸泡，每日斟情服用；
6.炖煮食品：人参在食用时常伴有一定的苦味，若将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
无论是红参或是生晒参在食用过程中要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，要注意季节变化，一般来说秋冬季节天气凉爽，进食较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
