板栗分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长于海拔370米至2800米的地区，多见于山地。
板栗，又名栗，魁栗，毛栗，风栗等，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达百分之70.1，蛋白质百分之7。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
