1937年，美国人荷美尔发明了称为Spam的食物，意思是加上香料并以火腿制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会流行吃，使Luncheon Meat一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。
方法步骤：
1.将净瘦肉和肥瘦肉分别腌制、搅拌配料；
2.装灌，并且需排气；
3.密封杀菌；
4.保温检验，即可得到午餐肉。
1937年，美国人荷美尔发明了称为Spam的食物，意思是加上香料并以火腿制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会流行吃，使Luncheon Meat一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。
方法步骤：
1.将净瘦肉和肥瘦肉分别腌制、搅拌配料；
2.装灌，并且需排气；
3.密封杀菌；
4.保温检验，即可得到午餐肉。
