让肥肉熬油的油渣又香又脆的方法：
材料：猪板油一斤、葱适量、姜适量、料酒适量；
做法：
1.猪板油买回后，用凉水浸泡2小时以上去除异味和血水；
2.将猪板油切小块，放入凉水锅；
3.加入葱、姜、料酒，大火煮开；
4.水剩下不多时转中小火熬制，水份蒸发完后开始出油，转小火慢慢熬，防止油渣熬糊；
5.油渣变成金黄色即可捞出，待油温稍降即可倒入密封盒保存。
如何用肥肉熬油的油渣又香又脆丨
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让肥肉熬油的油渣又香又脆的方法：
材料：猪板油一斤、葱适量、姜适量、料酒适量；
做法：
1.猪板油买回后，用凉水浸泡2小时以上去除异味和血水；
2.将猪板油切小块，放入凉水锅；
3.加入葱、姜、料酒，大火煮开；
4.水剩下不多时转中小火熬制，水份蒸发完后开始出油，转小火慢慢熬，防止油渣熬糊；
5.油渣变成金黄色即可捞出，待油温稍降即可倒入密封盒保存。
