原料: 新鲜的鸡蛋3个 ，砂糖90克 ，面粉90克 ，黄油40克 ，香草精四分之一茶匙。
制作步骤:
1.将蛋黄打散，加入一半砂糖搅拌均匀。
2.将蛋白打散，分3次加入剩余的砂糖，每次打发均匀，打到中性发泡。
3.将四分之一准备好的蛋白加入准备好的蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。
4.将步骤三倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到蛋白即可。
5.将过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入步骤四里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可。
6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里，轻轻在桌子上顿几下，去除气泡，用175度，烤40分钟。
7.将烤完成的蛋糕放在凉架上待冷却，即可完成制作。
