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如果不放进冰箱（在高温天气下可能会变质）

2024-12-13 问答 86阅读 投稿：岩峰烈

慕斯蛋糕不放进冰箱的影响：

如果不放进冰箱，在高温天气下可能会变质；慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，否则慕斯会膨化，结构变得松散；影响口感，尤其是慕斯经冷藏后，吃起来有跟冰淇淋一样凉爽的口感。
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