螃蟹蒸香芋做法:
1.将螃蟹洗干净,用剪刀从螃蟹中间剪开,把螃蟹内脏去掉,放在碗里备用;
2.在把芋头外皮刮掉,放在冷水里,洗干净,将芋头切成小块,放碗里备用;
3.将生姜切片,大葱切成粒,备用;
4.锅里油热后,放入姜片,将螃蟹倒入锅里翻炒置变色后,倒入适量的黄酒,翻炒片刻放入盐,将黄酒烧到差不多快干的时候,倒入芋头翻炒片刻,倒入水,要末过螃蟹。盖上锅盖煮开了之后改小火;
5. 用筷子戳一下芋头。如果很酥那就代表熟了,再放点鸡精,放入葱就可出锅。
螃蟹蒸香芋做法:
1.将螃蟹洗干净,用剪刀从螃蟹中间剪开,把螃蟹内脏去掉,放在碗里备用;
2.在把芋头外皮刮掉,放在冷水里,洗干净,将芋头切成小块,放碗里备用;
3.将生姜切片,大葱切成粒,备用;
4.锅里油热后,放入姜片,将螃蟹倒入锅里翻炒置变色后,倒入适量的黄酒,翻炒片刻放入盐,将黄酒烧到差不多快干的时候,倒入芋头翻炒片刻,倒入水,要末过螃蟹。盖上锅盖煮开了之后改小火;
5. 用筷子戳一下芋头。如果很酥那就代表熟了,再放点鸡精,放入葱就可出锅。