可以用木薯淀粉代替，都属于生粉。 普通面粉加木薯淀粉是可以用来替代低筋粉，按1:4的比例添加。
木薯粉，又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。 它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性高。做蛋糕一定要用低筋粉，否则效果不佳。
可以用木薯淀粉代替，都属于生粉。 普通面粉加木薯淀粉是可以用来替代低筋粉，按1:4的比例添加。
木薯粉，又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。 它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性高。做蛋糕一定要用低筋粉，否则效果不佳。
