很有可能是虾红素生成或累积不正常的个体。加热过的虾、蟹的红色是由于甲壳蓝蛋白受热变性、释放游离的红色虾红素所致。如果虾红素产生过程中涉及的基因发生变异，虾红素不能正常累积在壳内，就会产生这种现象。
01-05 22阅读
01-05 16阅读
01-05 26阅读
01-05 91阅读
01-05 100阅读
01-05 373阅读
