食材:梭鱼一条,葱,姜,蒜,盐,生抽,醋,油。
制作步骤:
1.鲜梭鱼洗净,切段。用盐、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、葱、姜腌制30分钟;
2.蘸干淀粉,薄油煎制金黄色;
3.热油下姜蒜葱,炒香,加入黄豆酱油、料酒,花椒粒和醋,再加入水将鱼段大火烧开,转小火炖制30分钟;
4.出锅撒葱花.
食材:梭鱼一条,葱,姜,蒜,盐,生抽,醋,油。
制作步骤:
1.鲜梭鱼洗净,切段。用盐、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、葱、姜腌制30分钟;
2.蘸干淀粉,薄油煎制金黄色;
3.热油下姜蒜葱,炒香,加入黄豆酱油、料酒,花椒粒和醋,再加入水将鱼段大火烧开,转小火炖制30分钟;
4.出锅撒葱花.