1.将蘑菇摘除根部，用热水清洗干净后沥干水份备用；
2.将瘦肉洗净切成片，并用盐，糖，生粉，生抽，芝麻油混合均匀，腌制20分钟；
3.然后用碟装好肉片，在肉片上均匀地铺上白真姬菇，再放入少许姜丝；
4.隔水蒸20至25分钟即可。
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