材料：猪里脊、料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油。
1.猪里脊切片，再均匀切条；
2.加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油、适量白糖、一小勺油；
3.搅拌均匀后，腌制二十分钟；
4.二十分钟后，打入一个蛋，加入适量盐，加入大量淀粉；
5.搅拌均匀成糊状；
6.锅中放入大量油，把肉一根根放入，防止沾一起；
7.炸到金黄色出锅即可。
泡精肉的吃法：可以直接食用，也可以沾番茄酱食用。
材料：猪里脊、料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油。
1.猪里脊切片，再均匀切条；
2.加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油、适量白糖、一小勺油；
3.搅拌均匀后，腌制二十分钟；
4.二十分钟后，打入一个蛋，加入适量盐，加入大量淀粉；
5.搅拌均匀成糊状；
6.锅中放入大量油，把肉一根根放入，防止沾一起；
7.炸到金黄色出锅即可。
泡精肉的吃法：可以直接食用，也可以沾番茄酱食用。
