1.酸奶西米露怎么做好吃
西米买来先不要用水冲洗，这样会化掉。
先在锅里烧点水，开了以后把西米倒进去，在此烧开后把西米搅拌一下，然后倒入冷水中洗干净，然后再烧开水，把事先过了一遍冷水的西米倒入煮开后，关火盖个盖子焖15分钟左右。这样很省火，也不用为了不停搅拌费心了~然后就打开盖子开开西米芯子有没有白点，要有白点就再加热一会，没有的话就熟了^^熟了以后在冷开水里活着冰开水里泡泡……
酸奶西米露：自己以前做过~酸奶在冰冻箱里冰冻到有冰渣的那种时候，倒入碗里，西米从水里捞出在保鲜室里放会儿~然后2者混合，可以加点水果，也很美味~
谢谢啦~
2.酸奶西米露的做法,酸奶西米露怎么做好吃,酸奶
用料
材料
全脂牛奶
乳酸菌
西米
做法
1. 将牛奶和乳酸菌按照1L奶：1g乳酸菌的比例和匀放入酸奶机中发酵8〜12个小时（具体时间请参照自家的酸奶机说明）
2. 将做好的酸奶冷却放入冰箱冷藏24小时备用
3. 在锅内放置少量水，烧开后转中小火将西米放入
5. 待西米中间白点不到一半的时候关火盖盖子焖大约10分钟左右（额，时间是百度来的，其实我没焖那么就，反正看着变透明我就捞出来了）
6. 捞出西米过冷开水，然后你可以放入冰箱冰一下或者直接用
7. 取出已做好的酸奶，在碗内放置一层酸奶，随个人喜好在酸奶上加入糖和蜂蜜（我加过沙拉酱。。），然后放入沥好水的西米，搅拌就完成啦
3.酸奶西米的做法
1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒酸奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。酸奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了。
4.西米酸奶水果捞的做法,西米酸奶水果捞怎么做
主料 3人份
西米90克、酸奶200克
辅料
香蕉1根、西瓜150克、桃1只
西米酸奶水果捞步骤1
西米酸奶水果捞的做法大全
小西米用水清洗干净，锅中水煮开后放入西米
步骤2
西米酸奶水果捞的做法
大火煮开后改中火煮10分钟，关火焖10分钟
步骤3
西米酸奶水果捞的家常做法
再煮开3分钟后关火焖几分钟，重复几次，一直到白点消失，变成透明，煮的时候不停搅拌以防粘锅
步骤4
西米酸奶水果捞的简单做法
西米捞出放入凉水中把粘液冲掉，再放入凉开水中浸泡一会捞出，滤干水分
步骤5
西米酸奶水果捞怎么吃
香蕉、西瓜、桃子切丁
步骤6
西米酸奶水果捞怎么做
把水果放入西米中，倒入酸奶搅拌均匀即可
5.水果捞里的酸奶是怎么怎么调稠的
用料
做法可以调稠。新鲜水果
桃味酸奶
盒装酸奶
葡萄干
西米 是煮西米啦，我感觉特别好煮！锅里放冷水，水量要大些哦，因为西米属于淀粉类，煮完会膨大，水少水会变粘的哦！大火，等水滚开，滚开后中火，放西米，看西米在锅里翻滚，zhidao跳舞，根本不粘锅！煮15分钟左右，大部分西米变成透明色，有白点！
步骤 2
就像这样子，就可以把盖子盖上，关火，闷！趁这时间，我们去切水果！
步骤 3
有木有流口水！
步骤 4
随便切哦，没有这么多水果的可以一两种，也很美味，因为我是个大吃货，没办法，就得这么吃！哈哈哈哈，个人感觉喜欢木瓜和芒果多一些，很可口，版一般水果都很美味，不建议特别酸的水果，和柚子加入，因为柚子放里会苦，影响口感！
步骤 5
酸奶调制，盒装的一搬不是特别甜的，而且粘稠，我一般两盒盒装酸奶，放一点点桃味酸奶调味，根据个人口味哦，想填点就多放些桃味酸奶！
步骤 6
西米权投凉水，捞出备用！
步骤 7
水果，西米，放容器里，倒入酸奶，放几颗葡萄干装饰，大功告成！开动！哈哈哈哈
6.西米露怎么煮
把西米放入沸水中，等它全浮在书面的时候，关小火慢煮。
煮西米的时侯，一般人认为要煮到透明才能关火，其实这样就等与失去了西米的Q劲，是西米变得软趴趴且粘粘的。正确的是煮到九成熟后就关火，然后不要揭开锅盖，要盖上盖子闷。剩下的一成是靠闷的，这透明的西米其实是闷出来的。等西米变透明后，把西米迅速捞出，立刻入冰水（温度越低越好）中浸泡。等完全冷却后，就可以混合你喜欢的牛奶啊！酸奶啊！椰浆啊！等等等等的来食用了。夏天吃最好。
PS：如果你不想让西米与锅底过于亲密接触或粘成一坨，煮的时侯一定要搅拌，每隔十来分钟一次。
再PS：同方法也可以煮珍珠奶茶的粉圆。但是要多加一布。因为粉圆是地瓜淀粉做的，所以从冰水中捞出后，要拌蜂蜜和红糖，这样它们才不会粘在一起。
希望你满意。
