煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为百分之百，嫩炸为百分之九十八，炒蛋为百分之九十七，荷包蛋为百分之九十二点五，老炸为百分之八十一点一，生吃为百分之三十至五十。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
主料：鸡蛋。
步骤：
首先将新鲜鸡蛋洗干净，放入电热水壶中；电热水壶中加入清水，清水一定要没过鸡蛋盖上水壶盖，按下煮水开关，开水煮开后，不要打开盖子，按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法，让鸡蛋在电热水壶焖熟即可。
