一、南瓜馒头是怎样制作的呢
南瓜馒头的制作方法如下： 1、南瓜去皮蒸熟晾凉，用勺子压成泥，撒上面粉（南瓜与面粉的比例约为1:3或1:2）和干酵母粉及一丁点盐，拿筷子搅拌成雪花状然后揉成光滑的面团饧发充分。
（发酵时间大约1-3小时）加些碱面，馒头的口感相对仅用干酵母粉来讲要宣软些；加糖粉则口感会细腻许多。 2、加干面粉揉，然后分成若干剂子，做成圆馒头形状，再饧发10分钟。
3、沸水入笼，旺火足气蒸10分钟，关火等焖3分钟再揭盖即可。 还加南瓜外，还可加红薯、玉米、芋头、豆渣等。
可以用多种颜色的面皮叠起或拼接或杂揉来做成多色馒头。可以做成不同形状的馒头。
可以将圆馒头横切一切，夹入生菜、鸡蛋、花生酱等做成馒头三明治。
二、南瓜牛奶馒头的做法是怎样的
主料面粉300g熟南瓜100g辅料白糖8g酵母5g牛奶20ml 步骤 小草帽南瓜馒头的作法步骤11。
煮熟的南瓜刮成泥，和面粉一起放进面包机，放上酵母和适度牛奶，根据南瓜泥的多少要求加不加牛奶。和成平滑的面团后放温暖处烘烤2倍大 小草帽南瓜馒头的作法步骤22。
烘烤好的面团放案板排气，然后搓成和做饺子皮一样的细长条 小草帽南瓜馒头的作法步骤33。用刀切成差不多大小的双数，另外留给一些面可用，这一步我记得照片了。
取一份小面剂用手心团成圆球，中间用指头压成凹型 小草帽南瓜馒头的作法步骤44。另取一份擀成四周薄中间厚的圆形，在可用面团上取一小块搓成小长条，再取一点作为蝴蝶结可用 小草帽南瓜馒头的作法步骤55。
把圆形的球放在圆形面片的中间，用长条围一圈，小的那一点面团用筷子夹扁，用适量水沾到接缝处，一个小帽子就作好了 小草帽南瓜馒头的作法步骤66。全部作好的小草帽 小草帽南瓜馒头的作法步骤77。
蒸架抹油，把小草帽馒头放进烘烤半小时后，蒸15分钟，焖3分钟，就可以了 小草帽南瓜馒头的作法步骤88。 蒸好后的小馒头是不是很漂亮呢，都忘了吃了。
三、怎样蒸南瓜馒头
需要提前准备好的材料包括：南瓜泥 200克、中筋面粉 300克、酵母 3克、清水 适量。
1、酵母融于温水中。
2、面粉加入蒸熟的南瓜泥和融于水的酵母粉，搅拌均匀。
3、把面团揉至光滑。
4、盖保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。
5、发酵好的面团排气，揉成长条，再切割成等份，搓成圆形。
6、蒸碟上摸一层油。
7、把馒头放入锅内盖上锅盖醒面20分钟，醒完面后，再冷水开锅，蒸20分钟。
8、时间到后取出，这样就完成了。
