蟹膏的组成成分：
1.雄性的副性腺：雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统的大部分；
2.精囊的精液；
3.脂肪：公蟹为了准备过冬，渐渐堆积的脂肪长成了蟹膏。
蟹膏的分类：
1.河蟹膏：味道微甜;
2.海蟹膏：味道略腥。
蟹膏的营养成分：含有水，蛋白质，脂肪酸，维生素等。
另外，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明黏黏的还会有点腻的胶质。
蟹膏的组成成分：
1.雄性的副性腺：雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统的大部分；
2.精囊的精液；
3.脂肪：公蟹为了准备过冬，渐渐堆积的脂肪长成了蟹膏。
蟹膏的分类：
1.河蟹膏：味道微甜;
2.海蟹膏：味道略腥。
蟹膏的营养成分：含有水，蛋白质，脂肪酸，维生素等。
另外，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明黏黏的还会有点腻的胶质。
