一、吃梨的利弊
梨为蔷薇科植物分白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。
多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8~9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。
梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
营养分析 1。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2。
梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4。
梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6。
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 一般人群均可食用 1。
咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2。 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
制作指导 1。梨性寒凉，一次不要吃得过多。
脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用； 2。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 3。
梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 食疗作用 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
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二、吃梨有什么好
梨———天然矿泉水 功效：梨因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，梨就是最佳的补水护肤品。 适用量：每天1个即可。
温馨提示：梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人可把梨切块煮水食用。
梨的好处多多，它味甘、微酸、性寒凉，生津止渴、润燥化痰，所补不小。不过，吃梨也是有讲究的，不同吃法，将产生不同效果。
一、生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。 二、将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
三、把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。 四、梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。
五、用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。 六、同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，蒸熟或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。
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三、食用梨子的好处是什么
梨在我国栽培和食用的历史已达3000余年，是一种具有较高营养价值和医疗作用的果品。
梨的总产量居我国水果产量的第二位，因而有人称之为“百果之宗”。因其含水分较多，果肉乳白多汁，又有“玉乳”之称；因其甘甜香脆，肉酥汁丰，亦有人称之为“蜜父'“快果"。
梨的品种甚多，在我国比较著名的有：京白梨、南果梨、香水梨、苹果梨、鸭梨、大鸭梨、莱阳梨、雪花梨以及新疆库尔勒的香梨等。梨因其汁多爽口，香甜脆嫩而受人喜爱。
宋代梅尧臣就曾赞美梨口感有如“冰熨齿”，渴饮时如“蜜过喉”。梨含水分在86%以上，还含有多种维生素和无机盐以及蛋白质、脂肪，尤其是果糖、葡萄糖、蔗糖及苹果酸的含量非常丰富。
梨最突出的医疗作用是治疗热痰咳嗽，另外还有保肝、助消化、促进食欲、降火清心、降血压和解疮、解酒的作用。梨味虽美，但不可多食，因其性寒，吃多了会损伤脾胃。
特别是产后体虚、脾胃虚弱或大便溏泻、腹部冷痛者更应慎重食用，否则会使病情加重。
四、吃梨有什么好处
秋季空气干燥， 水分较少，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付秋燥会有意想不到的作用。
湖北省中医院呼吸内科田正鉴教授介绍，梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效 ，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。 另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
梨的不同食用方法可以产生不同的功效。田教授说，吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。
田教授特别提醒，梨虽然是佳果，但也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外梨有利尿作用，夜尿频者，睡前要少吃梨。
梨含果酸多，胃酸较多的人，不可多食。梨不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
也不要与螃蟹同吃，以防引起腹泻。 。
