一、母乳的成分
乳成分随产后不同时期而有所变化，可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
初乳一般指产后5-7天内的乳汁，质稠而带黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞SIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿发育和抗感染十分重要，乳腺分泌量较少，每次哺乳量仅18-45ml，每天250-300ml。 过渡乳指产后7天到满月的乳汁，含脂肪最高，蛋白质和矿物质逐渐减少，量增多至每天平均500ml 成熟乳为第2-第9月的乳汁，其成分可见母乳成分表，每日哺乳量增至700-1000ml。
晚乳指10个月后的乳汁，量和营养成分都渐减少。每次哺乳是最初分泌的乳汁和最后分泌的乳汁成分也相差不多，初分泌时含蛋白高而脂肪低（11.8g/L和17.1g/L），而最后分泌的乳汁则含蛋白质低而脂肪高（7.1g/L和55g/L）。
