凤凰单枞茶十大香型的介绍和图片谁有 要详细(凤凰单枞茶叶 雪片玉兰香单枞介绍)

2024-12-15 常识 86阅读 投稿:铭记

凤凰单枞茶最贵的香型

一、凤凰单枞茶十大香型的介绍和图片谁有,要详细

1、黄枝香 原产于乌岽李仔坪,户主文振南,主产地康美田寮埔,黄枝香单丛,植株高大 ,树姿开张,树高5.8米,树幅6.8米,主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王. 2、芝兰香 原产于乌岽中心,户主文建林,主产地凤溪二茅。

芝兰香单丛,植株高大,树姿开张,树高5。9米,树幅7米,主干距地面0。

3米处每项周长1。83米。

品质特征:成茶条索紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。 3、桂花香 原产于凤溪二茅,户主李金鹏,主产地凤溪二茅。

桂花香单丛,植株高2。94米,树姿半开张,树幅2。

3米,主干距地面0。3米处径周长0。

46米, 品质特征:成茶条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇,韵味独特,叶底橙黄明亮。1986年参加商业部评比,以总分99。

85分雄居全国参评134个茶样榜首,荣获全国名茶称号。 4、杏仁香 原产于乌岽下寮,户主柯义炳,主产地乌岽下寮。

杏仁香单丛,植株3。5米,树幅4。

5米,主干距地面0。3米处径周长0。

52米。 品质特征:成茶条索紧直纤细,灰褐色,香气尚清高,杏仁香味明显,韵味独特。

5、蜜兰香 原产于乌岽狮头脚,户主魏衍协,主产地全镇。蜜兰香单丛,盖比白叶单丛植株高大,树高4。

4米,树幅6。3米,近地而处分生8大分桠,距地面0。

3米处径周长0。52米。

品质特征:成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气高尚,汤色金黄清澈,味道既似薯香蜜气味。 6、夜来香 原产于乌岽狮头脚,户主文锡为,主产地凤西丹湖。

夜来香单丛,植株高大,主干明显,树姿半开张,树高5米,树幅4。3米,主干距地面0。

3米处每项周长0。86米。

品质特征:成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。 7、姜花香 原产于凤西中坪,户主张世信,主产地凤溪二茅。

姜花香单丛,植株较高大,树姿较开张,树高3。9米,树幅4。

3米,主干距地面0。3米处径周长1。

1米 品质特征:成茶条索紧直、较纤细,浅褐色油润,汤色金黄明亮,姜花香气清香持久,味道鲜爽,微甜中稍带生姜味,韵味独特,耐冲泡,是凤凰山名单丛茶之一。 8、肉桂香 原产于凤西七星案,户主张安周,主产地凤溪二茅。

肉桂香单丛,植株高大,树姿开张,树高3。2米,树幅3。

5米,主干距地面0。3米处径贮存器长0。

85米。 品质特征:成茶条索紧结,灰褐色,香气尚清高,汤色金黄,滋味甘醇爽口,具有中药材肉桂之香味,耐用冲泡。

9、茉莉香 原产于凤溪庵角,户主黄伟建,主产地凤溪二茅。茉莉香单丛,植株高3。

4米,树幅3。2米,树姿半开张,主干距地面0。

3米处径周长0。86米。

品质特征:成茶条索紧卷,乌褐色较油润,汤色橙黄,香味尚清香,滋味甘醇,山韵味较浓,耐冲泡。 10、玉兰香 原产于福北官目石,户主魏立民,主产地凤北苦竹坑福官目石。

玉兰香单丛,植株高2。8米,树姿开张,树幅3米,主干距地面0。

3米处径周长0。7米。

品质特征:成茶条索紧直、乌褐色,玉兰香气清香持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇 。实在抱歉没有搜集到图片,望采纳,谢谢支持!。

二、凤凰单枞茶叶,雪片玉兰香单枞介绍

凤凰单枞,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单丛茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格;另有一些特殊山场及树种的茶青,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的更加独特,“山韵”较轻火茶更为深厚,耐泡度亦更高。

雪片:根据采摘季节,单枞茶可分为:春茶 暑茶 秋茶 雪片,由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同.雪片:也叫“冬茶”,冬天产的茶叶,好的雪片是经过霜冻的茶。是单丛茶一年中产量最少的一季,也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮,耐冲泡,一泡大概可以冲15遍左右,并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。

三、你喝过凤凰单丛茶吗

凤凰单丛茶 凤凰单枞,属乌龙茶类。

产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。 采制工艺与茶品特性:单枞茶,系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。

因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单枞茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。

有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。

经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。

具有独特的山韵品格。 凤凰单枞的产销历史已有900余年。

1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号,1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶。

1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。

在国内主销闽、粤,出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。 凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主,分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。

凤凰单丛茶的采制,以特早熟种的白叶单丛最先开锣,在春分(3月20日)前后陆续开采,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后,再经过有10天的精制,即4月初可上市。

清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘,有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间,大部分老名丛茶都在这段时间采摘,有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。

宋种1号,是凤凰茶区现存最古老的一株茶树,生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村,树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖,形成宋种1号的无性繁殖后代。

成茶条索重实紧结,色泽乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,滋味醇厚。茶丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是单丛中的饺饺者。

清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。 桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等,都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。

桂花香单丛的成茶,条索紧直油润,呈缮鱼色,汤色橙黄清澈,具有自然桂花香气,滋味甘醇爽口持久,每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。

2003年每株采制春茶2市斤,每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。

谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种,有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇,同样在毛茶制成后,经15天退火熟化,才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。

宋种八仙单丛,是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗,用长枝无性繁殖法扦插成活,再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里,长大后都保持原母树的优良性状,又犹如 "八仙过海,各显神通",各具特色,故雅称 "八仙茶"。成品茶条索紧直,较其他单丛茶硕大,黑褐色,油润光泽,汤色金黄,甘醇爽口常微甜,芝兰香明显。

凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求。正宗宋种单丛(老株单丛)大都在开采前就被认购、定购。

第二代宋种和嫁接高香型单丛茶,品质上等,市场上都能买到。 凤凰单枞的品种: 凤凰单枞是产于潮汕地区,属于广东乌龙。

其具体的品种如下: 宋种“东方红”,系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 宋种芝兰香,幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有 细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。

宋种蜜香单枞,是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单枞”。

蜜香高锐持久,有 花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡 八仙过海单枞:又名“八仙单枞”,是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,因只存活八株于一处,并 乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 姜花香单枞:又名。

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