乌龙茶的产地(乌龙茶的产地都在哪里)

2024-09-17 常识 86阅读 投稿:柒月

乌龙茶产地

一、乌龙茶的产地

乌龙茶,又名青茶,是我国几大茶类中最具中国特色的茶,乌龙茶源于福建省,历史比较悠久,据说在宋代时期,武夷山岩茶就已成为当时最著名的茶叶,宋朝称之为北苑茶,北苑也就是现在的建建瓯凤凰山周围的地区。在唐末也开始大批量产此茶,宋太宗的时期叫龙凤茶,而到了宋真宗又改名为龙团凤饼。

乌龙茶种类繁多,主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙这七种主要的茶,其每种茶都是来自不同的产地,都有其不同的特点和香味。

其中尤以武夷山大红袍、肉桂最为知名,在历届茗茶评比中,武夷山岩茶都名列世界十大名茶,这足以说明武夷山乌龙茶的荣誉,经得起历史的考研。

武夷山以大红袍、肉桂、水仙为代表的青茶,这种品种的茶树由于生长在独特的丹霞地貌中,再加上长期的珍草异花环境的熏陶,让这些半发酵茶有了极为突出的岩骨花香,即使泡了很多次,都能够让饮者口齿生香。这种特点,也是造就武夷山岩茶美誉的关键。

另外产于福建安溪县,是中国十大名茶之一,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,茶香而持久,可谓“七泡有余香”。

扩展资料:

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。

产区分布

广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

闽南:主要厂区是福建安溪县。

台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。

参考资料:搜狗百科-乌龙茶

二、乌龙茶的产地都在哪里

闽北乌龙茶产于福建省北部武夷山一带。

主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。以武夷岩茶最出名,岩茶的花色品种很多,著名的主要品种有水仙、乌龙、奇种和一些名楸,如武夷山天心岩九龙窠的大红袍,慧苑坑(岩)的铁罗汉、白鸡冠,岚谷岩的水金龟称为四大名枞;除此以外,还有十里香、金锁匙、不知春、吊金钟、瓜子金、金柳条等众多名枞。

这些名枞就是以具特殊香气、滋味特征的优良茶树品种名称单独命名的岩茶。闽南乌龙茶产于福建南部,其中安溪的铁观音最享盛名,铁观音条索卷曲重实,呈蜻蜓头状,味鲜浓具有兰花香,有“美如观音,重如铁”之誉。

除铁观音外,还有黄金桂、佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、桃仁、香椽等,均是闽南乌龙茶中的珍品。 铁观音与黄金桂是安溪乌龙茶的两大名牌,在日本、东南亚和中国香港市场上均有较高的声誉。

广东乌龙茶多为单枞名品,如广东省潮州地区所产的凤凰单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙和岭头单楸等。广东乌龙茶大体分为两大类,一是凤凰单揪,属历史名茶,原产潮安县凤凰镇乌岽山。

过去是在不同香型的4 000多株百岁以上的大茶树,分株采摘加工而成,后采用单株扦插育苗,成片种植,产地已扩大到饶平、普宁等县。二是岭头单揪,又名白叶单揪,是1962年在凤凰水仙种茶园中发现一株萌芽特早、花香蜜味的异株培育而成的。

现广东的粤东、粤北均有生产。 广东乌龙茶品质具有天然花香、浓郁花(果)蜜味、味爽滑、回味甘、耐冲泡等特点,深受当地及东南亚各国消费者的喜爱。

台湾乌龙茶根据其萎凋做青程度不同分台湾乌龙和台湾包种两类,“乌龙”萎凋做青程度较重,汤色金黄明亮,滋味浓厚,有熟果味香。最出名的台湾乌龙是产于南投县凤凰山的“冻顶乌龙”,香味特佳。

“包种”萎凋做青程度较轻,叶色较绿,汤色黄亮。主产于台北县一带的文山、七星山、坪林、石碇、新店、深坑、淡水等地,以文山包种品质最好。

台湾包种选用青心乌龙、台茶5号、台茶12号等品种为原料制作而成。

三、乌龙茶的产地是哪里

乌龙茶也被称为青茶,为中国特有的茶类,主要产于福建的 闽北、闽南及广东和台湾3个省。

四川、湖南等省也有少量生 产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚 和中国港澳地区。

主要生产地区是福建省安溪县等地。乌龙茶包括铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。

乌龙茶是一种半发酵的茶(发酵度为30% ~ 60%)。其制作 工艺为萎凋一做青一杀青一揉抢一干燥。

制作时,只经过适当发 酵,使叶片稍有红变。乌龙茶是介于绿茶与红茶之间的一种茶 类。

它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿 色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

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