一、财鱼汤怎么做
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
妈妈家是祖传中医，妈妈告诉我，乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
在我们这里，乌鱼常见，价钱适中，9-10元一斤。所以，乌鱼就成了我们的家常菜了。
吃的最高境界是“养生”，它讲究的是“食补”，而这种吃多以煲汤为主。妈妈口授身传，我学会了做具有保健和消肿奇效的乌鱼汤：
1）把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2）将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3）煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4）加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白）；
5）加盖，开中火烧15至20分钟；
6）加盐、葱花和味精，起锅。
很鲜美哟，是不是很诱人？吃了保你长寿！
二、财鱼汤怎么做
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。
《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。 妈妈家是祖传中医，妈妈告诉我，乌鱼药用价值很高： 1、具有去淤生新、滋补调养的功效。
外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用； 2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等； 3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。 在我们这里，乌鱼常见，价钱适中，9-10元一斤。
所以，乌鱼就成了我们的家常菜了。 吃的最高境界是“养生”，它讲究的是“食补”，而这种吃多以煲汤为主。
妈妈口授身传，我学会了做具有保健和消肿奇效的乌鱼汤： 1）把鱼杀好、去鳞，切成块状； 2）将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼； 3）煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓； 4）加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白）； 5）加盖，开中火烧15至20分钟； 6）加盐、葱花和味精，起锅。 很鲜美哟，是不是很诱人？吃了保你长寿！。
