一、啤酒的好处和坏处
好处：
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。
坏处：
1、胃肠炎。大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
2、癌症。饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
扩展资料
喝啤酒的注意事项：
1、温度要适宜：喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦；同时，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。
2、饮用要适量：根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量，即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多，但均可根据酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。
参考资料来源：人民健康网-常喝啤酒得3种病 啤酒每天别超过2瓶
参考资料来源：人民健康网-啤酒对心脏也有好处？喝啤酒意想不到的7大好处
二、喝啤酒有什么好处
啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。若论酒精的含量，啤酒的确不高，只有4%至6%。如果论它的营养成分，每罐啤酒还不如25克面包。 然而，啤酒毕竟是酒。酒有酒性，大量地喝进胃肠，吸收进血液，也会招致疾病，有损健康。因此专家认为，过量饮用啤酒非常有害。 1.大量饮酒致癌风险高。前不久，美国癌症专家们发出了令人震惊的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高3倍。美国治癌专家阿瑟在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现，每天喝6瓶以上啤酒者，患上述癌症的可能性极大。澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现，每日喝10瓶以上啤酒的人，最容易患直肠癌。这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。 2.大量饮用啤酒，对肝脏的损害也很大。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上，专家告诫人们，喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美国6家医院进行了调查，发现因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24%是喝啤酒的人。辛辛那提医疗中心的门登霍大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的370名病人进行追踪观察，发现其中65人是长期只喝啤酒者。 3.多喝啤酒可引发肾结石。这是最近德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究得出的结论。因为酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的鸟嘌吟核苷酸，它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石的发生。 4.一天中喝入的啤酒过多时，其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。另外，配制啤酒所使用的酒精不纯，喝啤酒时常用的佐菜，如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质，在与酒精的相互作用下，容易损伤口腔与食道的黏膜。 5.经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。 既然过量喝啤酒有如上危险，那么饮用啤酒时应注意适时、适量、适度，一般以每次1至2杯为宜。下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳，尽量少用卤腊制品。 总之，饮啤酒不宜过量，若一连几瓶地喝，那就不起“面包”的作用，而起“慢性毒剂”的作用了。
啤酒中营养成份
酒精、糖类、糊精、蛋白质、维生素、无机盐类、二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶 的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶 解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。 啤 酒中已分析出来17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是 人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。
啤酒的营养价值
啤酒素有“液体面包”之称，即为营养食品，1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议 上，把啤酒正式列为营养食品。这是因为，啤酒具备营养食品三个重要条件： （一）啤酒含有多量和多种氨基酸。 （二）啤酒含有较高的发热量。 （三）易被人体消化和吸收。 啤酒中这些营养成分来源于原料和发酵期间所生成的热量
啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。 据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。 啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。 适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。 （摘自《中国保健》）
三、啤酒的好处与坏处
以下几类不宜饮啤酒的人群
消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。 必须注意以下九点： 1.饮用啤酒不宜过量；2.消化系统患者不宜饮用啤酒；3.不宜以啤酒送服药品；4.不宜同时吃腌熏食品；5.不宜与烈性酒同饮；6.大汗之后不宜饮用啤酒；7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒；8.不宜饮用超期久存的啤酒；9.不宜饮用冷冻啤酒。
四、啤酒的好处
啤酒具有七个方面的功效：一是纯天然。
啤酒是由天然原料制成，，是可靠的纯天然食品。二是解渴。
啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。三是提神。
啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
五是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
六是减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。
因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
七是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。
维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
五、啤酒有什么好处
啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。 但因为啤酒的酒精含量虽然不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。
长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。 研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。
大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。
以下几类不宜饮啤酒的人群：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。
此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。 必须注意以下九点： 1.饮用啤酒不宜过量；2.消化系统患者不宜饮用啤酒；3.不宜以啤酒送服药品；4.不宜同时吃腌熏食品；5.不宜与烈性酒同饮；6.大汗之后不宜饮用啤酒；7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒；8.不宜饮用超期久存的啤酒；9.不宜饮用冷冻啤酒。
六、啤酒有哪些好处、
一些人谈酒色变，喝点啤酒也顾虑重重。
现在看来，每天喝不超过700毫升的啤酒，基本上没有什么害处，还有不少好处。 1、有利于消化 生啤保持了啤酒最原始的口味，清爽、新鲜；生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的氨基酸及维生素，仍存活在酒液中，因此生啤更能助消化。
2、有于于心脏健康 适度饮酒，包括饮啤酒可以降低患心脏病的风险。研究表明，在生活方式健康的男性中，适度饮酒者患心脏病的几率比禁酒者低40%——60%。
3、有利于保护血管 男性高血压患者适度饮用啤酒，有利于防止血栓的形成，利于预防缺血性脑中风。 4、有利于降低糖尿病患者的风险 糖尿病患者适度饮酒包括饮用啤酒，能降低糖尿病患者的最大杀手——冠心病的发作风险。
5、有利于提高认知能力 65岁以上的老人每周饮用1——6杯含有酒精的饮料，能够降低患老年痴呆症的几率 6、有利于骨骼健壮 适度饮用啤酒，在预防骨质流失和重建男性骨量方面有较好的作用。 7、有利于保持活力 多项研究表明，适度饮用包括啤酒在内的含酒精的饮料，死亡风险似乎很低。
这可能与啤酒在预防冠心病和中风方面的作用有关。 8、有利于产生健康的感觉 喝啤酒的人比禁酒的人更少生病，所以自我感觉良好。
七、啤酒的好处与坏处
用啤酒涂搓头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发的生长。在使用时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮
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、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下（时间不宜太长，煮沸即可），然
后让其冷却， 这样食用更加美味可口。
2、将宰好的鸡放在胡椒、盐和啤酒中浸1-2小时，可以去掉鸡肉的膻味。
3、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加适量啤酒，可以使鱼、肉更加爽口。
4、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。
5、烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹
制，可去除异味。
6、做清蒸鸡时，可先将鸡放入有20-25%浓度的啤酒的水中腌浸10-15分钟，然后取出蒸熟，
格外滑嫩可口。
7、清蒸鱼类时，可先用啤酒浸腌10-15分钟；蒸熟后，既大减腥味，又有一种螃蟹的美味。
8、啤酒炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香气浓，味更美。
9、在大半杯啤酒中放入一个冰淇淋，其味苦甜，有清凉消暑之效。
10.用啤酒代水和面，做成的香油饼味道更香脆。
11.用啤酒喷洒或涂抹花草叶片，可杀死病菌，清除尘埃污染，保持叶面清洁，增强气孔的呼吸代谢并促进光合作用，提供养料，增加营养积累，减少病害，使之生长健壮，枝叶翠绿，叶质增厚，花色艳丽。
12.啤酒既有人体所需要的多种氨基酸等养分，也是一种极好的芳香肥料。在君子兰抽花茎时，用啤酒液少量多次浇施，可促使花茎健壮、叶色青绿，并可防止夹箭，使其开花繁茂，延长花期。
八、啤酒的好处
提问者采纳 啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。
九、啤酒有哪些好处
适度饮用啤酒的好处
1、维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
2、保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
3、降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
4、提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
5、使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
6、保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
7、感觉更健康：《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感觉也更好。
