一、烘烤的近义词是什么
烘烤的近义词是：烘焙、烘干、烧烤。
1、烘焙
用火烘干。
示例：《三国演义》第二八回：“ 郭常陪关公 、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边喂养马匹。”
2、烘干
烘干（backing dry），是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。
示例：我们赶紧把衣服烘干。
3、烧烤
烧烤（Grill,Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
扩展资料：
烘烤的意思是：是指用火燥物。烤东西。
详细解释：
1、烘
是一个汉字，动词，读音为hōng，释义为用火取暖、烤干：烘箱、烘烤、烘干。衬托；渲染：烘托、烘染、烘衬、烘云托月。
烹饪手法：点心或食物调好味或加工好后置入烘炉中致熟的烹调方法。
也指中药炮制方法之一。亦称焙。是用微火加热，使潮湿药物变燥的方法。
2、烤
基本意思是把东西放在火的周围使干或使熟。
示例：炙热的阳光烤着他瘦长的身子。
烘烤是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
烘焙饮食文化：
在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。
而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。
