中国鱼胶最大批发市场在广州一德路批发市场、广东潮汕批发市场。
1、广州一德路批发市场:一德路批发市场的咸鱼海味干果闻名全城,玩具精品的销售量也非常大,海中宝、谊园等大型专业市场沿街分布,漫步宽阔的一德路,两旁店铺不绝,慕名前来购货的外地客商穿梭选购,讨价还价声和装卸货物声显示出商业街应有的繁荣。
2、广东潮汕批发市场:潮汕地区濒临海洋,特殊的地理位置,使潮汕人在海洋经济的发展和实践中,对鱼胶也有了比其他城市、其他地区的人更深入的认识和了解。与其它沿海地区相比,潮汕人可以说是最了解鱼胶,在鱼胶的贸易中有着举足轻重的作用,即潮汕批发市场是中国鱼胶最大的市场。