1.怎么调分层饮料
原理：利用不同饮料原料的密度差来实现的！
可根据彩虹鸡尾酒的调法调制属于自己的特色饮料。
名称：彩虹鸡尾酒。
材料：
山多利石榴糖浆1/7、咖啡利口酒1/7、法国绿薄荷1/7 、波士白可可1/7 、波士蓝橙利口酒1/7 、君度1/7、白兰地1/7、利口酒杯一个
制作方法： 依顺序将材料慢慢倒入杯中，这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，最好挑选同一个制造商的，另外事先要把买来的酒做几次尝试。只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。
同样的原理，我们利用密度差就可以调制分层饮料了。
例如：三层果汁饮料
1、将西瓜榨汁，装杯。凤梨果酱加一点水（因为太甜，用冲洗一下），榨汁。
2、取一个干净的杯子，装满冰块，等上述材料全部准备好了，把杯子里面的冰块全部倒出来，把牛奶慢慢倒进玻璃杯里，最好不要淋在杯壁上了。
3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯内，最后把凤梨果汁引流至杯里，这样就做好了分层饮料。
其他分层饮料推荐
一、天使折翼
浓缩草莓汁加蜂蜜和水稀释打第一层
鲜扎的橙汁带点碎果肉别太多加蜂蜜
第2层浓缩苹果汁糖水稀释做
第3层，牛奶飘在最上面
二、红尘有爱
1、鲜榨柠檬汁加柳橙汁加适量糖水搅匀，倒入果汁杯约七分满。
2.、红糖水适量，稍微用力淋入杯中，会自然形成红黄渐层。
3.、加少许碎冰在杯中。
4.、绿糖水加凉水稀释，用吧匙漂在最上层。
相当漂亮的一款饮料！
加碎冰是有效分层的最好办法
三、翡冷翠
柳澄（榨汁）加冰块用雪克摇下，再加入七喜，如果觉得不会甜可以放点果糖进去。
最后用上匙加入薄荷香蜜或是玫瑰香蜜就行了！
了解更多饮料酒水知识，可关注浑涵酒轩的微博哦！
2.饮料为什么可以分层
在非碳酸饮料工厂待过好几年，非碳酸饮料大概可分为三类：调配果汁，调配茶，萃取茶。
调配果汁基本就是市面上的橙汁葡萄汁水蜜桃汁什么的，成分：果汁原浆、砂糖、香精香料、稳定剂（果胶）；
调配茶就是市面上的冰红茶冰绿茶凉茶等非中性茶，成分：茶粉（或浓缩液）、色素、砂糖、香精香料；
萃取茶类似市面上口味比较淡茶味重的产品茉莉花茶啊东方树叶啊，成分：茶叶萃取出来的茶汁，香精香料、砂糖、部分含有茶叶提取浓缩液。
上面基本成分里果汁的稳定剂，茶类的色素和浓缩液，都是不完全可溶的，这些调配出来的饮料类似悬浊液。生产日期比较新鲜的时候不会沉降，放久了没卖掉自然会慢慢沉淀。如果果粒果汁，那果粒必然会沉淀了。
所以说饮料分层是很必然的，尤其是放久了或者冰冻的时候。很正常，对人体无害只对口感可能有影响。可以放心饮用的。
碳酸饮料我不清楚就不解答了。
