1.牛窝骨的食用方法
可以做野菌煲牛窝骨汤
原料 牛窝骨500克，白灵菇、水发牛肝菌各50克，西兰花50克，草参20克。
调料 枸杞2克，香菜叶10克，盐5克，味精、鸡粉各3克，韩式牛肉粉5克，高汤1.5千克。
制作 牛窝骨入煲仔罐中加高汤大火烧开，打去浮沫，加2克盐调味，小火煨2-3小时，放3克盐、味精、鸡粉、牛肉粉重新调味，再下白灵菇、牛肝菌、草参中火烧2-4分钟，加枸杞、香菜叶即可。煲仔罐旁用氽水的西兰花点缀。
特点 汤白味浓，菌香清幽。
2.牛窝骨的做法怎样做
主料
牛窝骨
1000g
辅料
葱姜片
适量
大料香叶
适量
料酒
10ml
酱油
20ml
糖
2勺
盐
2.5g
步骤
1.将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。
2.放到清水里焯去血沫。
3.焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。
4.把骨头上的筋剔下切成小块。
5.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。
6.将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。
7.把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。
8.加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。
小贴士
牛窝骨肉要多煲一些时间，轻易嚼烂再红烧更方便。
3.牛窝钓鲤鱼搭配方法
没有最好的鲤鱼食，因为每个品牌的鱼饵都有好的，而且每个人用的手法不一样，达到的效果也不一样，给你一个框架供你参考吧，鲤鱼首先喜欢谷物饵料，超级诱啊，纯谷物啊，麝香底窝啊，三元底料啊，都是还有好多，味型喜欢甜香的，例如奶香，草莓香，果香，还要带一点点腥，如红虫粉，南极虾粉，渔具店这几类的饵料多的是，还需要加点丸九饵料，现在钓鱼单纯饵料已经不行了，诱不到很多鱼，因为饵料穿透力不够，都是添加一下添加剂小药改善饵料味型，增加饵料水中穿透力，试试一品源的王者之诱跟黑坑威武两种小药搭配吧，我用了2年了，诱鱼效果还行，饵窝都加窝子最好多加一点，诱鱼效果好，打完窝子基本周十米要是有鱼的话十分钟就能看到鱼津过来了，勤抛竿，耐心钓，一般有好收获，希望回答对你有帮助。
4.请教达奇,牛肉汤到底怎么用啊
1.某日 温度较高35度左右，放鲫鱼200多斤，首日没怎么出鱼，次日去钓，水不肥但也不是很瘦，野战蓝鲫+蓝鲫香+疯钓鲫本味+三元精品底窝+牛精米打大窝，手食野战蓝鲫+蓝鲫香+疯钓鲫本味+少许三元精品底窝+牛精米，窝料和手食都加了添加剂：奇绣香+少许奇甜香+少许奇酸香+牛肉汤，窝里鱼星很多，无正口，中途锚上来一条鲫鱼，挂在鱼下巴上，中途有几次锚鱼现象。
当时想是不是味道太浓，换纯颗粒加拉丝粉仍无口。2.还是上次那个塘，32度左右，放鱼当日，吸取上次教训不打窝，手食野战蓝鲫+蓝鲫香+疯钓鲫本味+少许三元精品底窝+牛精米，添加剂：奇绣香，抽了几杆就有死口，时间不长上了7条鲫鱼，但感觉口比较乱，锚了几次鱼，还挂上了鲢鱼，后加了牛肉汤，停口，鲢鱼也不闹了3.一肥水塘，放鱼当日，温度19-25度，放鱼450斤，手食野战蓝鲫+蓝鲫香+速攻2#奶香的+牛精米，添加剂：奇绣香，口慢，2小时上了6尾，我做在边角位置，塘中岛上两个位置一直连口，多的连了50条，后我重新开饵，添加剂：奇绣香+奇甜香+牛肉汤，口还是很少，后来几上了两条。
5.牛窝骨锅做法
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。
土豆切块
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把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤
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锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.
6.牛窝骨汤面的做法,牛窝骨汤面怎么做好吃,牛窝
主料牛窝骨1200克面粉300克辅料盐适量胡椒粉少许葱少许鸡蛋1个
步骤
牛窝骨汤面的做法步骤11.牛窝骨洗净，用清清水浸泡掉血水
牛窝骨汤面的做法步骤22.洗净的窝骨放入清水中
牛窝骨汤面的做法步骤33.加入葱姜大火烧开后转小火盖盖慢慢熬制2小时左右
牛窝骨汤面的做法步骤44.熬制好的汤撇去表面浮沫
牛窝骨汤面的做法步骤55.面粉中加少许盐，加入鸡蛋
牛窝骨汤面的做法步骤66.慢慢加入水，边加边用筷子搅动，一半的面粉结团后即可
牛窝骨汤面的做法步骤77.揉成面团，水不要太多，揉着吃力可以盖盖子松弛下接着揉
牛窝骨汤面的做法步骤88.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
牛窝骨汤面的做法步骤99.松弛好的面团分成2-3份，干成面饼
牛窝骨汤面的做法步骤1010.把面饼放入压面机口
牛窝骨汤面的做法步骤1111.压成面片
牛窝骨汤面的做法步骤1212.面片在切面口压成面条
牛窝骨汤面的做法步骤1313.压好的面条撒上干粉弄散，防止粘连
牛窝骨汤面的做法步骤1414.烧一锅水，加少许盐，把腼腆煮熟
牛窝骨汤面的做法步骤1515.碗内少许胡椒粉适量盐，盛入煮好的汤
牛窝骨汤面的做法步骤1616.下入煮好的面条拌匀
牛窝骨汤面的做法步骤1717.煮好的牛窝骨肉切片
牛窝骨汤面的做法步骤1818.放在面上，撒少许葱花即可
