1.请问油石是什么,有什么用呢,怎么用
油石（oilstone）是指一种富含油质的岩石。
它的结构很好，含有石灰和沙子，质地坚硬。对于一个微妙的岩石，它被用来锐化锋利的利器和其他金属表面。
拓展资料：
油石是指一种天然矿物经烧结而成的物质。“油石”本为黑色或棕黑色，暴露在地面上的则因风化而呈灰白色，表面看起来不像含有油质，但用热气蒸馏时，其中的有机物分解而成煤油，故而得名。其质地细密坚韧，可用作磨具。后来也把用磨料和结合剂等制成的条状固结磨具称为油石。
2.怎么使用磨刀石
一、磨刀前的准备工作： 1.先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。
你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。 2.准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。
如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。
在磨刀石上浇一些水。 二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 1.先磨内刃面。
使菜刀与磨刀石呈3°~5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。
每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。
来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。
如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
