1.KTV酒水知识
酒水，分洋酒，啤酒，红酒， 6大基酒是白兰地，威士忌，金酒，朗姆酒，伏特加，特基拉， 所谓软饮就是洋酒加饮料，让口感不那么浓烈，可口些， 伏特加+鲜橙多，伏特加比较烈，要加口味甜点的， 芝华士+冰绿茶或者苏打，杰克丹尼+可乐，兰姆酒+金酒+汤力水，百利甜酒加牛奶或者矿泉水，如果像传统的加法，加红绿茶，酒就会呈豆腐渣状态，难以入口，龙舌兰酒+柠檬+盐， 白兰地系列酒属于葡萄酿制，为了不影响口感，一般纯饮，可以加少量冰块， 啤酒在夏天加冰喝，很爽口，冬天的啤酒也可以加热喝，KTV啤酒一般买外国牌子，如百威，冰嘉，银子弹， KTV一般不卖白酒。
2.KTV的知识
KTV的源头来自于日本。卡拉在日语里是空洞、虚无的意思，OK指无人伴奏的乐队。卡拉OK的最初形态只是供专业乐手在没有条件带伴奏乐队的巡回演出中使用的伴奏磁带。卡拉OK兴起的年代是在20世纪60年代末。在日本神户酒吧做伴奏乐手的井上大佑，在为朋友的录音机灌制伴奏乐曲时，意识到了这一点。当年的日本处在西方影响下的嬉皮风格里，年轻人对音乐的迷恋几近疯狂；高速发展的资本主义，使得原本性情拘谨的日本人强烈地感受到了生活的压力和无趣。到酒吧等场所听歌手演唱成了闲时的主要消遣。撕裂嗓子的吼叫似乎只有在买醉的情况下才会不受控制地喊出来。
因为卡拉OK使普通人不管是夜莺嗓还是公鸭喉都过了一把歌星瘾，深藏不露的性情在麦克风的争抢中不经意地坦露开来，没有专业表演的压力，倾听的和演唱的在互换中实现了自我选择及共同的参与乐趣。某些商人看准了卡拉OK将会替市场带来商机，因此以音响设备建立起卡拉OK帝国。据日本卡拉OK协会统计，卡拉OK最辉煌的时候，在一亿多日本国民里，卡拉OK的消费者达到6000万以上，成了年销售额高达160亿美元的娱乐产业。
20世纪90年代，是卡拉OK最风行的时候，但这也经过一连串的演变。在初期，我记得我小时候，曾见过有人会推着一台卡拉OK作流动式的生意，它带有两个麦克风和一个钱箱，不放进钱去，机器就不会播放伴奏音乐，麦克风也不起作用。这和日本一开始推出卡拉OK的情形很像。后来仿效日本的场地设计由开放式转而成为包厢式的这一段时间内，由于属高价格、高享受，所以除了商业聚会、洽商之外，一般人在经济条件许可下，都选择购置一台卡拉OK。可是近几年来，家庭卡拉OK机被束之高阁，城市里的卡拉OK厅发展到量贩式。
现在高价格的大型的KTV都没有了，取而代之的是像：钱柜、好乐迪这样的KTV打着连锁或者量贩式的招牌。音响设备好，吃喝玩乐一条龙。消费方式不同，服务也不同。钱柜可能白领去得比较多，好乐迪便宜一点，学生去得多一些。
随着当时哈日族的风潮开始盛行时，这股OK风在20世纪70年代后期吹进台湾，被正式译为卡拉OK。香港、大陆内地包括东南亚基本上延承了台湾的风格，以KTV的形式为主。一开始，台湾完全仿效日本的开放式空间设计，但是效果并不好。台湾商人将原有的包厢式小视听中心与之结合起来，经改良后，出现了以包厢为主的KTV。即可以欣赏画面，又能引吭高歌；互不干涉，跳舞的跳舞，表演的表演。经过这几十年的发展，现在的卡拉OK不单单只是提供唱歌的地方， 如今的卡拉OK似乎是一个贬意词。1996年以后，随着酒吧、D厅等更丰富的娱乐方式的介入，卡拉OK失去了原来一统天下的地位，娱乐场所的门牌上已经少见这四个字了。但卡拉OK并不甘心退出历史舞台，它不断地变换着经营模式，以KTV、CLUB、酒店包间、量贩式KTV的面目一而再再而三地咸鱼翻身，以往单纯的唱歌之地衍生出了餐饮娱乐商务交际等多条龙服务。
3.KTV消防安全常识有哪些
以下是<<；公共娱乐场所消防安全管理规定>>；的一部分，也就是KTV之类的防火注意事项，仅供参考：
第五条 公共娱乐场所建筑的耐火等级不宜低于一、二级；已经核准设置 在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的防火安全要求。
公共娱乐场所不得设置在文物古建筑、博物馆、图书馆、重要和危险物品 仓库等建筑物内。不得在居民住宅楼内改建公共娱乐场所。
公共娱乐场所与其他建筑相毗连或者附设在其他建筑物内时，应当按照独 立的防火分区设置。
第六条 公共娱乐场所的内部装修设计和施工，必须符合下列规定：
（一）吊顶应当采用非燃材料；
（二）墙面、地面、隔断应当采用非燃或者难燃材料；
（三）帷幕（幕布）、窗帘、家具包布应当采用阻燃织物或者进行阻燃处理； （四）电气线路的敷设，电器、空调设备的安装，必须严格执行有关施工 安装规程，采取防火、隔热措施；
（五）建筑内部装修不得改变消防设施的位置，不得影响消防设施的使用。
第七条 公共娱乐场所的安全出口数目、疏散宽度和距离，必须符合《建筑设计防火规范》或者《高层民用建筑设计防火规范》的规定。 安全出口处不得设置门槛、台阶，疏散门应向外开启，不得采用卷帘门、转门、吊门和侧拉门，门口不得设置门帘、屏风等影响疏散的遮挡物。
公共娱乐场所在营业时，必须确保安全出口和疏散走道畅通无阻，严禁将 安全出口上锁、堵塞。
第八条 安全出口、疏散走道和楼梯口必须设置符合标准的灯光疏散指示 标志。指示标志应当设在门的顶部、疏散走道和转角处距地面一米以下的墙面上。设在走道上的指示标志的间距不得大于二十米。 第九条 公共娱乐场所内必须设置火灾事故应急照明灯，照明供电时间不得少于二十分钟。
第十条 公共娱乐场所的电气设备必须具有电工资格的人员负责安装和检查维修，用电量不得超过额定负荷，不得擅自拉接临时线路。
第十一条 在地下建筑内设置公共娱乐场所，除符合本规定其他条款的要求外，必须符合下列规定：
（一）只允许设在地下一层；
（二）内部装修的吊顶、墙面应当采用非燃材料；
（三）通往地面的安全出口不应少于二个，每个楼梯宽度不得小于一点五米；
（四）应当设置机械防烟排烟设施； （五）应当设置火灾自动报警系统和火灾警报装置；
（六）严禁使用液化石油气。
第十二条 公共娱乐场所内严禁带入和存放易燃易爆物品。
第十三条 严禁在公共娱乐场所营业时进行设备检修、电气焊、油漆粉刷 等施工、维修作业。
第十四条 演出、放映场所的观众厅内禁止吸烟和明火照明。
第十五条 公共娱乐场所在营业时，不得超过额定的人数。
第十六条 公共娱乐场所应当制定用火用电管理制度，制定紧急安全疏散方案。在营业时间和营业结束后，应当指定专人进行安全巡视检查。
第十七条 公共娱乐场所应当建立全员防火安全责任制度，全体员工都应当熟知必要的消防安全知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织人员疏散。 新职工上岗前必须进行消防安全培训。
第十八条 公共娱乐场所应当按规定配备相应数量的灭火器材，设置报警电话，消防设施、设备必须完好有效。
4.KTV的服务知识
1 形象很重要 每天必须要保持精神最佳状态2 说话很重要 讲话要把握好尺度 有能娱乐客人 不让客人有反感3 反映能力很重要 KTV跟别的服务行业不一样 一定要反映迅速 仔细观察客人的动作 判断出客人要做什么在其只前帮他把要做的 想所的完成
(1)着装规范。上班时按规定着工作制服，男女员工都应做到端庄大方，切忌奇装异服和出格打扮。（2）语言恰当。用语谦恭，语调亲切，言辞简洁，根据不同对象恰当使用语言。对内宾使用普通话，对外宾使用外语，尽量做到听懂方言。（3）礼貌迎送。客到有请、客问必答、客走道别。在迎送客人或与客人交流时，面带微笑，真诚礼貌，恰当地使用尊称和各种手势。（4）主随客便。对需要特殊照顾，特别是有不同的宗教信仰和民族习惯的客人，尽量满足他们的要求。接待客人预订事项主动热情、有条不紊，在办理入住、用餐等手续时，准确填写、认真核实，以符合客人要求。提供整理房间等服务时先敲门，得到客人同意后才能进入，如遇客房门口显示“请勿打扰”，不得随意进入。（5）尊重私密。不能对外泄露客人的任何信息；不能乱动、乱翻客人的物品；不私自使用专供客人使用的电话、电梯、洗手间等设施。面对客人的投诉，应态度诚恳，按规章热心帮客人解决问题，切忌急躁、争辩、怠慢，推卸责任。因故不能完成服务的，要耐心向客人解释并道歉。当发生火警、电梯事故、客人突发疾病或受伤、恐怖爆炸等紧急事故时，应沉着冷静，按照应急预案及时、得当地进行处理。拾到客人的遗忘物品应及时还给客人或上缴，不能私自存留，也不能使用客人的遗弃物品。
5.KTV消防安全常识有哪些
消防安全制度主要包括以下内容：消防安全教育、培训；防火巡查、检查；安全疏散设施管理；消防（控制室）值班；消防设施、器材维护管理；火灾隐患整改；用火、用电安全管理；易燃易爆危险物品和场所防火防爆；专职和义务消防队的组织管理；灭火和应急疏散预案演练；燃气和电气设备的检查和管理（包括防雷、防静电）；消防安全工作考评和奖惩；其他必要的消防安全内容 再给你个地址可做参考！ 机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定（公安部令第61号） 。
6.求KTV设备的知识要全面的
全面？这里放不下的呀，摘一点给你，最好自己来我博客看
KTV包房音响系统的调音技巧
夜场设备 2009-06-21 16:25:18
1. 调整好音质、音量。由于到KTV唱卡拉OK，没有经过训练的人的嗓音，音质不太纯正而且缺乏亮度，男声容易出现喉音和沙哑，女声容易出现气息噪声和疵音。因此，对高频500MHz以上需要切除，对低频100Hz以下也需加以切除，同时在中频段提升3-6dB，以增加明亮度，使声音清晰明亮。一般演唱者声音较低而且缺乏响度，所以音量要尽量调大一些，也可把2000MHz附近的频率段加以提升，这样处理也可增加声音响度。
2. 调节好话筒音量与伴奏音量的比例。一般来说，一首好听的歌曲，就量感分配而言，大致应该是伴奏音乐占40℅，演唱声音占60℅。如果演唱者对歌曲旋律不熟悉，容易唱走调，合不上拍，那么就适当加大一些伴奏音量。
3. 用混响加以美化。KTV歌声的特点，就是在歌声中加上电子混响，可以掩盖嗓声和发声中的一些缺陷。男低声演唱时，一般可将混响时间调短一些，而女高音演唱时可适当延长混响时间，以增加声音的色彩。至于演唱环境方面，如果房间四周墙壁是由木板构成的，其本身就有混响效果，这时混响时间应调短一些，以免声音模糊不清；在无特殊要求的情况下，可将混响调节旋钮调在中间的位置，即直达声分量与混响分量的比例大致为1:1。
4. KTV包房音响啸叫的调音。高低频如果都容易出现啸叫？那不是调音不到位就是装修有比较明显的建声缺陷或是两者皆有。这时可以试试把话筒低音适当衰减，高音保持12点位置或适当提升，然后--慢--慢--提升话筒音量至开始有高频啸叫出现再适当回调一点到安全的音量位置。注意要两支话筒同时开启联调，至少一支要放桌上对着音箱。相信应该会得到演唱轻松声音清晰而又相对安全的话筒效果（前提是整套设备包括话筒有较平直的频响，实际上就是说要有比较好的质量。如果硬件都先天不足就不用劳神费力了。设备先换了再说）
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引文来源 KTV包房音响系统的调音技巧 - KDR音响推广员的日志 - 网易博客
7.KTV包厢装修的常识
KTV装修中的问题是一个十分复杂的，他涉及到建筑、结构、声学、通风、暖气、消防、照明、音响、视频等等，还涉及到安全、实用、环保、文化（装饰）等方面问题。各国的卡拉OK的装修风格都各不相同，我国是世界上卡拉OK最多的国家，所见所闻装修风格各有千秋，但是存在的普遍问题是声学效果差，装修特别豪华的KTV我们去唱歌时同样存在声学缺陷，感觉是唱歌很吃力（指音响系统很好的情况下）或者是有声染色现象。有些地方是串音现象严重，多房间唱歌时歌厅就变成了"蛤蟆坑"。严重的KTV场所成为声音的污染地，噪声的发源地。投资者从内心上是不愿意这样的事情发生的，因为这毕竟会影响他们的生意。作为一个音频工作者我们十分关注这方面的问题，我们在北京的一些专家担任一些娱乐场所的设计顾问（声学或者音响），确实起到了很好的作用。下面就一些常识性问题论述如下。
一、房间的隔音：
隔音是解决"串音"的最好办法，从理论上讲材料的硬度越高隔音效果就越好。最常见的装修方法是轻钢龙骨石膏板隔断墙，虽然中间放入了吸音棉但是由于质量不够，隔音效果很差。北京的一些KTV大多数都是采用这种装修方法，隔音效果很差。北京方庄地区一家正在装修的KTV同样采用了这种装修方法，在试验音响设备的效果时串音现象严重，投资者没有办法只能聘请声学专家研究修改方案，本来能够开张的日前只能延期了，时间的拖延给投资者造成了不可估量的经济损失。所以建议那些准备装修卡拉OK娱乐场所的人们装修前一定要考虑房间的隔音问题。
那么隔音的墙壁应该采用什么材料最好呢？
经济实用的首选是2/4红砖墙，两边水泥墙面。这种隔断墙一定要砌到顶部，需要走通风管道或者其他走线时再打孔穿过，应该注意管路的密封问题，否则同样可以引起串音现象。其次是隔音墙板，这种材料属于专业的隔音材料，两边是金属板材中间是具有隔音作用的发泡塑料，这种墙板厚度越大隔音效果就越好。有些地方由于承受重量的问题，不能采用砖墙或者其他砌墙的办法，只能采用轻钢龙骨石膏板的办法，我们的建议是再在石膏板的外面附加一层硬度比较高的水泥板，这种水泥板外观和石膏板相同（尺寸也差不多），但是硬度远远高于石膏板，是很好的隔音材料，应该注意的是施工工艺问题，特别是缝隙的部分一定要密封。
隔音效果的检查方法是在一房间内正常的放送音乐，在门口一米处测量声音的衰减程度，例如房间内的声压级是90dB，房间外面一米处测量的声压级是60 dB则表示隔音30 dB。
房间的门的处理同样是装修设计比较困难的问题，录音棚的门的处理是专业的，隔音效果很好，可是成本很高，通常一个隔音门的价格少则4~5千元，多则上万元。目前比较实用的是采用成型一体门，大门边加密封条的办法，配合闭门器隔音效果还不错（相对普通门而言）。
8.开一家KTV需要什么知识
1.选址。最好是界于工业区与居住区的交界地区（这样你的营业时间可拉长，消费群体可多，在厂里居住的一般在11点以前就进厂了，而自己在外面居住的则可以消费到2-3点），而且，店租金不要太贵，隔音效果好的。
2店面装修。店面的招牌可以叫啤酒公司帮忙做（免费的），冰箱，冰柜同样也可以是（免费的），做生意要“善假于物”，巧用“他山之师”！当然，做啤酒最好是做一个品牌（我推荐做“雪花”的品牌），还要有彩灯（字样，显示方式自己决定）！
3室内装修。以简约，节省空间为主，但又不缺乏浪漫气氛。台，最好用玻璃台，让你感觉卫生，透明感强！；墙壁粉刷成“粉红色”，再加一个“顾客留言版”；设计一个小舞台，舞台上配有小电视（方便视力有问题的人），加上旋转灯、气泡吹出器，让小舞台成为焦点。
4音响设备。音响要好，点歌系统要新（推荐用深圳蓝冰公司的），话筒要好，最好配一对有线，一对无线！
4、气氛的调节。调节气氛的最有效的方法是“掌声”，还有，唱得好的话，可以适当给以“赞美”！在贵店消费得开心了，即使你稍微比别人贵点，人家也愿意到你这里消费。
5、建立客户登记表。就可以清楚见到自己的老客户来贵店的频率，下次顾客上门的时候最好可以“认”出顾客，甚至可以叫出对方的“名字”，这就要看主人做的是否用心了。这样给客户的感觉肯定不一样。而且会有大量的“回头客”。
6、VIP卡。看到这里你以为我要建议你发放VIP卡，其实不然，最好的VIP卡就是顾客本人。等有“老顾客”上门的时候你就给以相应的优惠，这样，也给了顾客虚荣感——呵呵，只有我去才打折！而且，他会推荐朋友去，这就是“口碑”。
7、店内消费品。以啤酒为主，配上红酒。主打一种啤酒会给您带来更多的利润，而且，消费是靠引导的，以后你可以建立了属于自己的“忠实客户群”（还有做专场消费，与啤酒公司签订合同，每个月有十来件的酒可以送）；红酒加冰块或者蜕“雪碧”绝对是很多“情侣”的所爱，外加“情人梅”！呵呵，我当时开KTV的时候一个情人节挣的红酒的钱就很可观！
我做KTV的时候，我们那有六家的竞争对手，呵呵，几乎是我的生意最好的，以上是我的“秘密武器”的一部分
