豆腐变质后，但需要经过一两周之后的发酵处理后，可以当花肥，且是上乘肥料，无碱性，含有一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等；变质发酵好的豆腐肥料在使用时，用清水稀释到一定比例，每隔一段时间给花草施加一次，对观叶、观花植物的生长都非常有利。
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